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一、品种选择
日光温室茄子栽培应选用抗寒性强,耐弱光、抗病性强的品种。比较适宜的品种有早熟京茄一号、北京五叶茄、六叶茄、京圆一号、 园杂16号等。
二、适时播种
北京地区日光温室秋冬茬茄子种植一般8月下旬播种，9月下旬定植，11月下旬至2月下旬陆续采收。
2.1播前准备
2. 1.1营养土
一般取无病虫源肥沃的田园土5份，腐熟农家肥4份，砻糠灰1份。 另外，每立方米 加入磷酸二铵2公斤，充分混合、碾碎、过筛，即做成床土。
2.1. 2育苗床
铺床方法是，先铺一层粘重土壤，耙平踩实，上面铺3～5厘米的营养土，然后浇透水，将催过芽的种子均匀撒播在床面上，再覆盖1厘米厚的营养土。
2.2种子处理
将种子用10％磷酸三钠或0.1％高锰酸钾浸种15—20分钟，捞起用清水冲洗干净，将冲洗干净的种子放在30℃左右的温水中继续浸泡6—8小时，洗净种皮上的粘液，用干净的湿毛巾或纱布包好放在25—30℃黑暗的地方催芽，待到有60％左右的种子“裂嘴”时即可播种。
2.3播种
当催芽种子70%以上破嘴（露白）即可播种，播种前浇足底水，湿润至床土深10厘米。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撒播种子。播后覆营养土0.8厘米-1.0厘米。每平方米苗床再用绿亨一号可湿性粉剂2克，拌干细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。播种出苗后棚顶须覆盖遮阳网或稻草。
2.3.1播种量
每亩栽培面积用种量50克左右。每平方米苗床播种10克。
2.3.2壮苗标准
苗龄3-4片叶展开，叶片平展，叶色绿，节间短、株高小于8厘米，无病虫害。
2.4苗期管理
2.4.1温度管理
播种时地温不得低于16℃,气温不低于14℃。分苗后 ,白天温度维持30℃左右,夜间23—25℃缓苗后,白天降至22—25℃,夜间15—18℃,使秧苗健壮生长。在定植前10—15天,进行较强的低温锻炼,白天最高温度20℃左右,夜间不高于15℃。逐步降至10—12℃。
2.4.2水分管理
以满足秧苗对水分的需要为原则，既不要浇水过多，也不要过分控制水分。 通过观察秧苗长势和表土水分情况酌情处理。当表土已干，中午秧苗有轻度萎蔫时，应选晴天上午适当浇水。在秧苗正常生长的情况下以保持畦面见干见湿为原则。
2.4.3肥水管理
如果床土有机肥充足，秧苗生长正常，一般不需追肥。如发现苗子颜色淡绿，秧 苗细弱，可用温水将磷酸二氢钾和尿素按1∶1比例溶解后配成0.5%溶液用喷壶喷洒，随后用 清水再喷洒一遍，以防烧伤叶片。
分苗缓苗后,追一次提苗肥,在苗床内撒一层肥土,配制比例为1份大粪干或饼肥加1份腐熟马粪加8份细土,再加入少量草木灰,促幼苗生长及花芽分化。
3、合理定植
3.1整地增施基肥
日光温室前茬作物收获后,应及时清除残株杂草,深翻耙平,亩施农家肥5000—6000公斤,过磷酸钙15—20公斤,再翻一遍使土粪混合均匀。基肥2/3撒施,1/3集中施于定植沟中,按行距55厘米开沟,沟深15—18厘米。
3.2定植方法与栽植密度
密度依品种而定，若宽窄行（80+50）130厘米，株距按40-60厘米，亩栽1500～2500株不等，其中以早熟园茄（如快园茄）较密，高秧长茄（如兰竹长茄）居中，大株型品种（如济丰3号）较稀，都不可过密。浇水起苗，挖窝定植，滴足窝水，填土封窝。土垅较干的还需在小沟内浇水。然后覆盖地膜，大沟填铺麦草。
4、定植后的管理
4.1缓苗期的管理
定植后要及时中耕,一般缓苗期进行2—3次,中耕要"早、勤、深",提高地温,促进扎根缓苗。白天温度30℃—35℃,以利增加地温，夜间达到20-15℃ ,如温度过高湿度大,可在白天中进行短时间通风换气。
4.2结果前期的管理
茄子缓苗后,要降低室温,尽量延长20—30℃适温,避免35℃以上高温。上午气温达25℃开始放风,午后及时闭风蓄热。
门茄生长阶段,适时放风, 降温降湿，通风可以减少室内棚面水雾的凝聚,有利透光并能增加光照。白天温度维持20—30℃,夜间气温前半夜16—17℃,后半夜13—10℃,平均地温达20℃以上,
结果前期,以控水蹲苗、中耕保墒为主。门茄开始膨大、果皮鲜艳有光泽时,即可结束蹲苗,进行浇水追肥,促进果实迅速膨大,每亩追硫铵10—15公斤或粪稀1000公斤,到采收门茄之前根据墒情可浇水1—2次,浇水后要中耕。
5、病虫害防治
5.1茄苗猝倒病（小脚瘟）
5.1.1发病规律
该病主要在发芽期(破心以前)发生,有时引起烂种。幼苗出土后,开始在胚茎部出现黄褐色水浸状病斑,发展到绕茎一周,病部腐烂干枯产生缝缩,水渍症状自下而上继续扩展,使幼苗子叶或幼叶还没调萎即倒伏在地,出现猝倒现象,然后萎蔫失水,进而干枯呈线状。条件适宜,病害发展蔓延极快, 引起成片死苗。病情严重地快,常常幼苗在出土前或刚刚吐出胚芽即受侵染,呈水渍状腐烂,引起烂种。苗床湿度大时,死苗的地表往往长出一层棉絮状的白霉。
5.1.2防治方法
苗床要严格消毒,可用50%多菌灵可湿性粉剂作药土,每平方米用药量8—10克,与15公斤细土混合后下铺上盖播种。加强苗床管理,白天温度20—25℃,夜间15—16℃,土温16—20℃。底水浇足后,基本不灌水,在温度超过30℃时要放风降温排湿,创造苗床干燥条件。药剂防治:出苗后喷施。75%百菌清可湿性粉剂600倍液,或64%杀毒矶可湿性粉剂1500倍液,每隔7—10天喷一次,共喷2—3次。
5.2茄苗立枯病
5.2.1发病规律
苗床常见病害,各地都有发生,多危害中后期幼苗。受害幼苗基部产生暗褐色病斑,长圆形至椭圆形,明显凹陷,病斑横向扩展绕茎一周后,病部出现溢缩,逐渐根部收缩干枯,开始病苗白天出现萎焉,晚上恢复正常,随着病情的发展,不再恢复正常,直至直立枯死。
5.2.2防治方法和猝倒病相同
5.3茄子黄萎病（半边疯）
5.3.1发病规律
从苗期到成株都可以发病,但一般在门茄坐果前后开始发病。叶片受害发病初期,边缘和叶脉间褪绿变黄,逐渐发展到全叶,在晴天中午前后出现萎焉,夜间或气温降低后又恢复正常,经过一段时间后不再恢复。病叶由黄变褐,呈向上卷曲状,严重时病叶脱落,只剩下空杆;有时半边发病,半边正常;也有的病株矮小,叶片浓绿皱缩剖开根茎基部的维管束变成黄褐色。
5.3.2防治方法
选择无病种子和进行种子消毒。在多年没种过茄子的地块产无病种子田,从无病株上采种,对买来的种子,要进行种子消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂 500倍液浸种两小时,或用80%福美双或50%克菌丹可湿性粉剂拌种用药量为种子干重的0.2%。也可进行嫁接育苗防病。也可与非茄科作物实行4年以上的轮作或者实行稻菜轮作。定植前秧苗用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液灌根;定植缓苗后用50%托布津可湿性粉剂400倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液灌根,每株用药量0.3公斤,隔7—10天灌一次,连续灌2—3次。
5.4茄子褐纹病
5.4.1发病规律
褐纹病是茄子的重要病害。褐纹病留种田重于商品菜田,对种子质量影响很大,甚至茄子腐烂收不到种子。茄子褐纹病从幼苗期到成株都可发生,幼苗受害,多在茎基部,产生褐色至黑褐色病斑,凹陷收缩,出现猝倒或立枯,病部长有小黑点。在成株上,一般下部叶片先发病,开始产生水浸状小斑点,后变成圆形或不规则形褐色病斑,上面轮生许多小黑点。茎部被害,以茎基部为多,枝权处也能发生,病斑为褐色纺锤形,上面长有深褐色小点,严重时许多病斑融合成十几厘米的坏死区,使表皮开裂,露出白色木质部,病部以上校条遇有大风易折断枯死。果实被害,开始产生浅褐色椭圆形稍凹陷病斑,后变黑褐色,造成果实腐烂,病斑有同心轮纹;如遇高温多湿,扩展迅速,则不形成同心轮纹,病斑上有黑色小颗粒,最后病果腐烂脱落或干腐挂在枝条上。
5.4.2防治方法
选用抗病品种,一般长茄了比圆茄子抗病,白茄子和绿茄子比紫茄子抗病。合理轮作,暗灌降湿。采取3—5年轮作,起垄并扣地膜,特别是温室大棚栽培,应采用垄作扣地膜,进行膜下暗灌,以降低湿度。还要注意经常打掉下部老叶,以利通风透光、降低湿度。选元病种子和进行种子消毒,从无病植株上采种。种子消毒可用55℃温水浸种15分钟,或用300倍液福尔马林深液浸种15分钟,清洗后播种。幼苗期或发病初期,可喷布65%代森锌可湿性粉剂500倍液,或50%克菌丹可湿性粉剂500倍液,成株结果期可喷布70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液或75%百苗清可湿性粉剂600倍液,如能采用百菌清烟剂和百菌清粉尘剂进行防病效果更好。
5.5茄子绵疫病
5.5.1发病规律
在各地都有普遍发生,是茄子重要病害之一。幼苗期发病,胚茎基部呈水渍状,发展很快,常出现猝倒,使幼苗枯死。成株叶片感病,产生水渍状不规则病斑,具有明显的轮纹,边缘不明显,褐色或紫褐色,潮湿时病斑上长出少量白霉,全部烂掉。茎部受害形成水浸状溢缩,使上部枯萎。花器受害,呈褐色腐烂。果实受害最重,开始出现水渍状圆形斑点,边缘不明显,稍凹陷,黄褐色至黑褐絮状菌丝,病果易脱落或收缩成僵果。受侵染的果实,收获时表面发现不出病斑,但经过1—2天会全部腐烂。
5.5.2防治方法
强化栽培防病措施,与非前科作物实行2年以上轮作,越冬栽培的采用高垄盖地膜措施,并在雨季做好田间排水,温室大棚要搞好放风排湿,病害可明显减轻。在发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液或64%杀毒矶可湿性粉剂400～500倍液喷洒,每7～10天喷一次,还可用百菌清烟剂防治。
6、茄子主要害虫防治
茄子主要害虫是棉红蜘蛛和茶黄螨。以成虫和幼虫在叶背面吸取汁液,被害叶面出现**小斑点,重时变黄枯焦,防治不及时危害严重。茶黄螨比红蜘蛛体形小,淡**或淡**透明。防治红蜘蛛1.8%阿维菌素乳油5000倍液喷雾,连喷2—3次。防治茶黄螨,可喷1.8%阿维菌素乳油5000倍液或73%克螨特乳油1000-1500倍液,每隔6—7天喷一次,连喷3次。
茄子种植的全过程是催芽、育苗、整地、移栽、浇水和育肥。
1、催芽。茄子是茄科茄属植物，适合在春季1～2月之间进行播种。播种前将种子放在50度左右的温水中浸泡2个多小时，再将其放在赤霉素溶液中浸泡20～24小时进行催芽。
2、育苗。待茄子的种子露芽后，可将其播种在疏松透气和排水良好的盆土里。播种后首次浇水要浇足，后期需要控水，温度稳定在20度左右，10天左右可出苗，出苗后可适当的施加薄肥。
3、整地。待茄子幼苗生长稳定后，可将其移栽在土层深厚、土质松软、透气和排水良好的土地里。要提前给土地除草，将其翻松，还要施加适量的基肥，能够促进茄子幼株的生长。
4、移栽。将茄子从花盆中移出，要尽量保留根部的土球，能够避免根系受损，有利于茄子的根系适应新土。在土地中挖好土穴，将茄子幼株移进土穴中，覆土压实。
5、浇水。将茄子幼株移进种在土地后，需要适当的浇水，将茄子根部的土壤浸湿，有利于茄子扎根土壤。在后期需要控水，不需要给茄子施肥，还要避免阳光照射。
6、育肥。在3～6天后茄子的根系能够适应新土，可以给予茄子充足的光照和水肥，有利于茄子生长。在生长初期，肥料多以氮肥为主，能够促进枝叶的生长，可使其更加鲜绿。
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