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开小吃店需要办理手续和证件具体如下：
1、开小吃店需要手续如下：
（1）到辖区内工商所登记，带上身份证原件和复印件到当地工商所登记名称；
（2）排污许可证的申领，到辖区环保局相关部门申请，部门受理后一般会有工作人员上门检查指导；
（3）卫生许可证的申领，找到辖区内的卫生监督部门申请受理；
（4）工商营业执照的申领，拿到排污许可证和卫生许可证后，就可以凭这两个证、相应的房屋租赁证明和身份证去工商所申请领取工商营业执照了；
（）5消防安全许可证，按照规定在开业之前还需要向消防部门进行消防审批。
2、开小吃店需要办理证件是，《营业执照》及《餐饮服务许可证》。
《个体工商户登记管理办法》
第十四条
申请个体工商户注册登记，应当提交下列文件：
（一）申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
（二）申请人身份证明；
（三）经营场所证明；
（四）国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
1、先要到工商局办理登记，取得合法的营业执照才可以经营，所需要的资料是：1、由个体户签署的个体工商户开业登记申请表
2、身份证明：申请人应提供本人身份证。
3、职业状况证明：
（1）待业证明或下岗证明（原件）
（2）离、退休证（原件）
（3）辞退职、停薪留职人员证明件（原件）
（4）农村村民凭村民委员会证明（原件）
（5）外省市人员除按上述条件外还应持暂住证（复印件）
（6）法律法规允许的其他人员的证明
4、从业人员及职业状况证明
5、经营场地证明：
（1）租房协议书、产权证明、居改非的证明。
（2）进入各类市场内经营的需经市场管理办公室盖章批准。
（3）利用公共空地、路边弄口等公用部位作经营场地的应提供市政、城管、土地管理等有关职能部门的批准件或许可证。
6、法律、行政法规规定从事个体经营必须报经审批的，国家有关部门的批准文件。
时间大约是30个工作日内。
如果店内商品涉及到烟酒的话，需要办理酒类商品零售许可证和烟草经营许可证；有饮料食品的，还需要办理食品卫生许可证。
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