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饲草的种类很多，根据其生长年限不同可分为：一年生和多年生牧草；根据其来源不同又可分为：禾本科牧草、豆科牧草、叶菜类、根茎瓜类、水生类、木本类等。 1、一年生牧草：指的是播种（或移栽）一次，只能利用一年，即春季播种，秋季死亡。例如苏丹草、杂交狼尾草、青饲玉米、杂交苏丹草等。其中秋播，生长到第二年夏季死亡的牧草又称为越年生牧草，如黑麦草、邦能黑麦、金花菜等。 2、多年生牧草：指的是播种（或移栽）一次，可以利用多年。其中利用3－4年后就需要更新的，称为短期多年生牧草。利用5年以上甚至更长的，称为长期多年生牧草。例如红三叶、白三叶、紫花苜蓿、菊苣等。这类牧草品种在不同地区可以春播，也可以秋播。 在生产中应用最为广泛的有以下三类牧草： 1、豆科牧草：属双子叶植物，根部生有根瘤，可以固定空气中的氮素。茎、叶蛋白质含量比较高，干物质中粗蛋白质含量20％左右，少数高达25％以上，是畜禽鱼的优良饲料，并可替代部分精料。 2．禾本科牧草：它是单子叶植物，一般根系发达，叶片多。干物质中含粗蛋白约4－10％，高的可达12％以上。 3．叶菜类牧草。它包括菊科、苋科等，－般叶大而宽，根系粗大，植株体蓬大，它是一种青绿多汁的牧草，于物质中粗蛋白质含量高达30％以上，为各类畜禽所喜食。如菊苣、串叶松香草、紫粒苋等。
1、紫花苜蓿
是世界上栽培最早，分布面积最大的多年生豆科牧草品种。喜温耐寒，耐旱，喜中性或微碱性土壤，不耐酸，不耐阴。营养丰富，蛋白质含量高，素有“牧草之王”之誉。一年种植可利用6年以上，北方年可刈割3-4次，南方年刈割4-5次，亩产鲜草4000-5000公斤，是猪、牛、羊、禽的好饲料。可青饲，与禾本科牧草混合青贮是牛羊等动物越冬的好饲料。亦可晒制干草，调制草粉，代替部分精料或制成配合饲料，青饲牛羊日饲量不应超过总食量的三分之一，以防牛羊臌胀病。
2、青贮专用型玉米—科多系列
一年生草本植物，遗传稳定，分蘖力强，适应力和再生性好，高产优质，茎秆粗壮高大，枝叶繁茂，质地松脆，味甜，是牛、羊、兔、鱼、猪、禽的极佳青饲料。它耐酸，耐热，耐寒，耐盐碱，对土壤要求不严。病虫害少，管理简单。一般适宜春播，每亩用种量2—2.5公斤左右。青饲亩产可达5000公斤以上。可青饲、青贮，是奶牛的最佳青饲料。
3、鲁梅克斯
又名高秆菠菜，多年生叶菜类牧草品种。喜水肥，耐旱、耐寒、耐盐碱，适宜各地种植，适合“靠天吃饭”的干旱地区。其叶面光滑，味似菠菜，微甜，略有酸味，鲜嫩适口，蛋白质含量高，富含多种氨基酸和微量元素，适合于多种畜禽食用。生长期25年，一年种植可连续利用10年以上，株高50厘米即可刈割，以后每隔20-30天可刈割一次，亩产鲜草达3万公斤，是极具开发潜力的牧草品种。
4、籽粒苋
又名蛋白草、千穗谷，一年生的粮食、饲料、蔬菜兼用作物，株高2-4米。喜温，耐旱，耐盐碱，不耐寒，适宜多种土壤，生长快，抗逆性强，茎叶柔嫩，适口性好，适合饲喂各种畜禽，特别作为猪的优质青饲料。3-8月份均可种植，最适合4月和麦收后种植，年刈割2-3次，亩产鲜草5000～6000公斤，籽实亦是家畜的优良精饲料。忌连作，防止烂根病。
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