网上有关“瘦肉汤河粉怎么做如何做好吃”话题很是火热，小编也是针对瘦肉汤河粉怎么做如何做好吃寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
主料：河粉300g 瘦肉100g 生菜一颗
辅料：香芹一根 香菜，葱各一根
盐少许 鸡精少许
自制炸蒜蓉一小勺
潮汕汤河粉的做法步骤
1. 煮两锅开水，大的烫河粉，小的做汤底(有鸭汤或鸡汤最好）没有就用白水，
2. 将痩肉切片洒盐，抓匀备用（我用的是猪前腿老鼠肉）葱、香芹、香菜切好，生菜洗净备用。
3. 先做汤，水开后加入少许植物油，放入瘦肉，（此时大锅水开后加入河粉烫开，捞起至大碗中）小锅瘦肉煮开后加入生菜，盐、鸡精，将菜捞起码在烫好河粉的大碗里，加入蒜蓉，香菜，葱花淋上煮好的瘦肉汤，就可以开吃了。，
4. 自制蒜蓉，就剩下这点刚好够用!
小贴士：菜的种类可以加自己喜欢的，肉也可以加肉丸，猪肝、粉肠、猪心等，以上分量为一对亲子的份量，胃口大小酌情増减!
用料 ?
粒姜几片猪肝适量瘦肉适量盐适量料酒1小勺淀粉适量韭菜适量河粉适量白胡椒粉适量陈醋适量生抽适量
步骤 1
新鲜猪肝切片洗至水清如图；新鲜瘦肉切薄片备用。
步骤 2
把他们用淀粉、姜片、胡椒粉、生抽、料酒稍稍腌制备用。
步骤 3
我用的干河粉，烫水泡一下，差不多5分钟后过滤掉开水，再用冷水冲洗下备用。
步骤 4
腌制后的猪肝瘦肉，过滤掉多余的汁水备用。
步骤 5
水开后，下入猪肝瘦肉，煮沸后撇去浮末和姜片。
步骤 6
调好汤底的油、盐，按自己喜欢的口味，我还放了些生抽和陈醋，又加了点白胡椒粉。然后下入河粉和韭菜，煮开就可以装碗了。
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评论列表（3条）
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