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做电饭煲蛋糕可以把纯牛奶换成橘子汁
牛奶在电饭煲蛋糕中的主要作用就是调味提味，可加可不加，大家可以根据自己的喜好决定。也可以把牛奶换成橘子汁、奶粉、酸奶或者其他食物。
用电饭煲做牛奶蛋糕的制作方法
材料：鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、牛奶、白砂糖、白醋、色拉油
做法：
一、把鸡蛋打散，把蛋清和蛋黄分离
二、把蛋黄用打蛋器打散，加入一勺白糖，搅拌均匀
三、再加入适量色拉油和牛奶，继续搅拌，再加入适量低筋面粉和少量泡打粉，搅拌好备用。
四、在蛋清中加入白醋，用打蛋器打成奶油状。
五、蛋黄和蛋白放在一起，搅拌均匀。
六、把电饭煲内胆取出，在锅底刷上一层油，预热，把搅好的面糊倒入电饭煲中，旋转几下压平。按下煮饭键，20分钟后保温。然后再按一次住煮饭键，20分钟后即可取出使用。
鲜椰子汁蛋糕的制作做法
原料：糯米粉250克，鸡蛋300克。椰子水250克，白砂糖300克，植物油30克。
方法：
一、将蛋糕盆底部刷油备用，再将糯米粉筛匀备用。
二将鸡蛋用打蛋器打匀，加入白砂糖，再加入鲜椰子汁。
三、然后逐次少量少量加入糯米粉。
四、将打好的糊状放入蛋糕盆里，用薄锡纸盖上。放蒸笼，用大火蒸45分钟。等到取出冷却后切成小块儿，就可以品尝美味的椰子汁蛋糕了。
无水蛋糕的制作方法
原料：低筋面粉100克，蛋糕鸡蛋6个，温水40毫升，黄油适量，白砂糖适量。
做法：
一 、将鸡蛋蛋清蛋白分离，分别放入容器里。
二、在蛋清中加入适量白糖，并打发成酸奶状。
三、在蛋黄中加入适量白糖，然后倒入少量温水，搅拌均匀。分次加入面粉，搅拌成没有颗粒的面糊。倒入打好的蛋清中，并搅拌均匀。
四、在电饭锅中涂上适量黄油，倒入面糊，震几下，把其中的气泡震出来。放入电饭锅中，按下煮饭键，熟后取出食用。
以上几种方法，大家可以尝试制作一下，简单易学，干净美味。
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